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脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで

フォーマット:
図書
責任表示:
佐藤清隆, 上野聡著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2011.6
形態:
vi, 201p : 挿図 ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BB06044145
ISBN:
9784621083963 [4621083961]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 チョコレートはなぜ美味しいのか

上野, 聡

集英社
7 図書 油脂・脂質の機器分析

高木, 徹(1928-)

幸書房
2 図書 脂質の構造とダイナミックス

佐藤, 清隆(1946-), 小林, 雅通

共立出版
8 図書 性というつくりごと : 遺伝子から思想まで

伊奈, 正人(1956-), 鮎京, 正訓(1950-)

勁草書房
3 図書 油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで

日本油化学会

日本油化学会
9 図書 生体におけるリン脂質の性状と機能性

細川, 雅史 (1966-), 菅原, 達也, 機能油脂懇話会

建帛社
4 図書 結晶学と構造物性 : 入門から応用,実践まで

野田, 幸男

内田老鶴圃
10 図書 繊維のおはなし : 天然繊維から機能性繊維まで

上野, 和義(1947-), 朝倉, 守(1951-), 岩崎, 謙次(1951-)

日本規格協会
5 図書 溶液からの結晶成長 : 構造と形のデザイン

佐藤, 清隆(1946-)

共立出版
11 図書 高分子ゲルの物理学 : 構造・物性からその応用まで

酒井, 崇匡, 片島, 拓弥, 赤木, 友紀, Xiang, Li

東京大学出版会
6 電子ブック 心理学から見た社会 : 実証研究の可能性と課題

北村, 英哉 (1959-), 桐生, 正幸 (1960-), 山田, 一成 (1960-), 安藤, 清志 (1950-), 大島, 尚 (1951-)

Maruzen ebook lirbary
12 図書 物質の世界 : ミクロからマクロへ

中山, 正敏(1936-), 淵田, 吉男(1950-)

九州大学出版会