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日本生活学会, 伊谷, 純一郎(1926-2001), 江原, 恵(1928-), 馬場, 昭(1927-1999), 森, 雅央(1924-), …
ドメス出版
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「日本の食生活全集愛媛」編集委員会, 森, 正史(1923-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集奈良編集委員会, 藤本, 幸平
農山漁村文化協会
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志田, 俊子(1934-), 日本の食生活全集群馬編集委員会
農山漁村文化協会
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高橋, 在久(1927-), 日本の食生活全集千葉編集委員会
農山漁村文化協会
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掘田, 良(1925-), 日本の食生活全集富山編集委員会
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集栃木編集委員会, 君塚, 正義
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集香川編集委員会, 井上, タツ(1925-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集山梨」編集委員会, 福島, 義明(1923-)
農山漁村文化協会
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