著者典拠情報

標目形：
坪井, 洋文(1929-1988)||ツボイ, ヒロフミ
属性：
Personal
場所：
広島県
日付：
1929-1988
注記：
国立歴史民俗博物館教授
民俗学専攻
EDSRC:村と村人 : 共同体の生活と儀礼 / 坪井洋文著者代表(小学館, 1995.5)の執筆者紹介の記述より没年追加。
著者典拠ID：
DA00419415


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1.

図書
図書
1. 日本の食事文化
熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
日本的食生活の形成 佐原真 [執筆]
日本人の主食 宮本常一 [執筆]
「おふくろの味」は生きるための知恵 川上行蔵 [執筆]
主食文化としての穀物 筑波常治 [執筆]
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文 [執筆]
日本の豆類 星川清親 [執筆]
サカナと日本人 矢野憲一 [執筆]
日本の食事文化における外来の食 熊倉功夫 [執筆]
神饌にみる日本化した外来食 岩井宏實 [執筆]
精進料理と日本の食生活 原田信男 [執筆]
文明開化と西洋料理 大塚滋 [執筆]
日本化した中国の食と料理 田中静一 [執筆]
日本化した朝鮮半島の食 : 焼肉を中心に 朝倉敏夫 [執筆]
絵と「もの」でみる日本の食事文化史 熊倉功夫 [執筆]
食の美学 熊倉功夫 [執筆]
料理の美学・東西比較論 奥村彪生 [執筆]
食における芸術性 石毛直道 [執筆]
食生活と風土 田村眞八郎 [執筆]
異文化と食のシステム 石毛直道 [執筆]
昭和の食の変遷 豊川裕之 [執筆]
日本型食生活は日本人が守る 吉川誠次 [執筆]
本巻の構成について一言 : あとがき 熊倉功夫 [執筆]
日本的食生活の形成 佐原真 [執筆]
日本人の主食 宮本常一 [執筆]
「おふくろの味」は生きるための知恵 川上行蔵 [執筆]
2.

図書
図書
2. 異人・河童・日本人 : 日本文化を読む
住谷一彦〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 新曜社, 1987.11
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3.

図書
図書
3. ハレ・ケ・ケガレ : 共同討議
桜井徳太郎 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 青土社, 1984.3
所蔵情報: loading…