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うま味の誕生 : 発酵食品物語

フォーマット:
図書
責任表示:
柳田友道著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 1991.2
形態:
x, 210p ; 18cm
著者名:
柳田, 友道(1914-) <DA00452793>  
シリーズ名:
岩波新書 ; 新赤版 161 <BN00076234>
書誌ID:
BN05912047
ISBN:
9784004301615 [4004301610]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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林, 弘通(1928-)

養賢堂

7 図書 石油醗酵

石油発酵研究会

幸書房

2 図書 赤潮

柳田, 友道(1914-)

講談社

高田, 英夫(1914〜)

創元社

坂本, 卓

日刊工業新聞社

Thompson, D'Arcy Wentworth, 1860-1948, 柳田, 友道(1914-)

東京大学出版会

坂本, 卓

日刊工業新聞社

森, 友彦, 川端, 晶子(1926-)

光琳

5 図書 発酵工業

木下, 祝郎(1915-), 日本化学会

大日本図書

山野, 善正(1938-), 森, 友彦, 大越, ひろ(1947-)

エヌ・ティー・エス

6 図書 発酵工業

木下, 祝郎(1915-)

大日本図書

発酵工業用語辞典編集委員会

技報堂