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1.

図書
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1. 塩と砂糖と食品保存の科学
食品保存と生活研究会編著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2014.3
シリーズ名: B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス
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2.

図書
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2. 「砂糖は太る」の誤解 : 科学で見る砂糖の素顔
高田明和著
出版情報: 東京 : 講談社, 2001.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1330
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3.

図書
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3. シュガーハンドブック
浜口, 栄次郎 ; 桜井, 芳人
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1964.5
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