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食べものと日本人の知恵

フォーマット:
図書
責任表示:
樋口敬二編
言語:
日本語
出版情報:
名古屋 : パンリサーチインスティテュート
広島 : 文化評論出版 (発売), 1982.6
形態:
292p ; 19cm
著者名:
樋口, 敬二 <DA07588410>  
シリーズ名:
PRIブックス ; 1 <BN00426744>
書誌ID:
BN0713485X
ISBN:
9784830201011 [4830201010]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか

Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-)

中央法規
7 図書 いのちの食紀行 : 1996年〜1998年

やずや

やずや
2 図書 食と日本人の知恵

小泉, 武夫(1943-)

岩波書店
8 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-)

平凡社
3 図書 食べものの習俗

高松, 圭吉, 賀曽利, 隆(1947-), 日本観光文化研究所

ぎょうせい
9 図書 日本人の知恵と独創の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

祥伝社
4 図書 雪と氷の世界から

樋口, 敬二(1927-)

岩波書店
10 図書 調理とたべもの

杉田, 浩一(1929-2003), 島田, 淳子(1933-), 石毛, 直道(1937-), 原田, 信男(1949-), 松下, 幸子(1925-), &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
5 図書 たべものの化学

鈴木, 重雄(1893-)

石崎書店
11 図書 日本人の衣食住

瀬川, 清子(1895-1984)

河出書房新社
6 図書 新しい日本を創る

樋口, 敬二(1927-)

講談社
12 図書 食べものがこわい

渡辺, 雄二(1954-), うちべ, けい(1948-)

金の星社