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1.

図書
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1. フード・ポリティクス : 肥満社会と食品産業
マリオン・ネスル著 ; 三宅真季子, 鈴木眞理子訳
出版情報: 東京 : 新曜社, 2005.1
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2.

図書
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2. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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3.

図書
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3. 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
鈴木猛夫著
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2003.2
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4.

図書
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4. 食べものと日本人の知恵
樋口敬二編
出版情報: 名古屋 : パンリサーチインスティテュート , 広島 : 文化評論出版 (発売), 1982.6
シリーズ名: PRIブックス ; 1
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5.

図書
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5. 現代における食生活の問題
名古屋女子大学生活科学研究所
出版情報: 名古屋 : 名古屋女子大学生活科学研究所, 1981.3
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6.

図書
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6. スポーツとエネルギー・栄養
長嶺晋吉編著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1979.11
シリーズ名: 講座・現代のスポーツ科学 ; 2
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7.

図書
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7. 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代
鯖田豊之著
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.11
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8.

図書
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8. 公衆栄養入門 : 国民の健康と栄養を考える
吉田勉編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 1978.11
シリーズ名: 有斐閣新書 ; C-43
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9.

図書
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9. 栄養学 (上 ; 下)
藤田美明[ほか]著
出版情報: 東京 : 講談社, 1977.3
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10.

図書
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10. スポーツマンの食事の取り方 : ガイドブック
日本体育協会スポーツ科学委員会スポーツマンの食事の取り方検討班[編]
出版情報: 東京 : 日本体育協会, 1975.3
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