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1.

図書
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1. いのちの食紀行 : 1996年〜1998年
やずや
出版情報: 福岡 : やずや, 1998.7
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2.

図書
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2. 万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1993.9
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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3.

図書
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3. 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
出版情報: 東京 : 中央法規, 1991.2
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4.

図書
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4. 食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物
小島道也, 伊東正編著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1983.9
シリーズ名: NHKブックス ; 445
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5.

図書
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5. 食べものと日本人の知恵
樋口敬二編
出版情報: 名古屋 : パンリサーチインスティテュート , 広島 : 文化評論出版 (発売), 1982.6
シリーズ名: PRIブックス ; 1
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6.

図書
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6. 地球時代の食の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1982.10
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; '82
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7.

図書
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7. 本朝食鑑 (1 - 5)
人見必大著 ; 島田勇雄訳注
出版情報: 東京 : 平凡社, 1976.11-1981.3
シリーズ名: 東洋文庫 ; 296,312,340,378,395
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8.

図書
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8. 私の食物誌 ; 本当のやうな話
吉田健一著
出版情報: 東京 : 集英社, 1980.4
シリーズ名: 吉田健一著作集 ; 第19巻
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9.

図書
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9. 食事と人生
D.M.Hegsted原著 ; 大礒敏雄監訳
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 1980.10
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10.

図書
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10. 日本人の衣食住
瀬川清子著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1976
シリーズ名: 日本の民俗 ; 2
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