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食品微生物学入門

フォーマット:
図書
責任表示:
R.G.ボード著 ; 相田浩 [ほか] 共訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 培風館, 1991.4
形態:
viii, 243p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
基礎微生物学 ; 8 <BN0070312X>
書誌ID:
BN06229881
ISBN:
9784563037987 [4563037982]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 バイオのための微生物基礎知識 : ヒトをとりまくミクロ生命体

扇元, 敬司(1931-)

講談社
7 図書 微生物学

大森, 俊雄(1941-), 太田, 房雄(1942-)

朝倉書店
2 図書 食品微生物学ハンドブック

好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

技報堂出版
8 図書 微生物による材質劣化 : その検査法と対策

Lovelock, D. W., Gilbert, R. J. (Richard John), 椿, 啓介, 倉田, 浩, 原口, 隆英(1926-), 箕浦, 久兵衛

講談社
3 図書 発酵と微生物

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朝倉書店
9 図書 醗酵微生物學

山本, 幸雄(1903-1973)

朝倉書店
4 図書 学術情報の上手な仕上げ方

扇元, 敬司(1931-), 伊藤, 敞敏(1937-)

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10 図書 飲料水の微生物学

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技報堂出版
5 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

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エヌ・ティー・エス
11 図書 微生物薬品製造学

河野, 恵

朝倉書店
6 図書 実践微生物制御による食品衛生管理 : 食の安全管理からHACCPの現場対応まで

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朝倉書店