細谷, 憲政(1925-), 鈴木, 継美(1932-), 手塚, 朋道, 日本栄養士会
第一出版
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池田, 彩子, 石原, 健吾 (1972-), 小田, 裕昭 (1960-), 小林, 美里, 田邊, 宏基, 松尾, 道憲, 本山, 昇, 山田, 貴史, 山中, なつみ
朝倉書店
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吉川, 春寿(1909-1981)
東京大学出版会
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小池, 五郎(1919-), 福場, 博保(1921-), 細谷, 憲政(1925-), 吉川, 春寿(1909-1981)
朝倉書店
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Lipson, Hod, Kurman, Melba, 山田, 美明(1968-)
日経BP社, 日経BPマーケティング (発売)
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