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実践微生物制御による食品衛生管理 : 食の安全管理からHACCPの現場対応まで

フォーマット:
図書
責任表示:
松永藤彦, 稲津早紀子監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : エヌ・ティー・エス, 2020.12
形態:
i, v, ,237, ivp, 図版iip : 挿図 ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BC04853637
ISBN:
9784860436926 [486043692X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

美研クリエイティブセンター, 稲津, 康弘

エヌ・ティー・エス
7 図書 食品衛生

柳沢, 文徳(1918-)

共立出版
2 図書 食の不祥事を考える

郷原, 信郎(1955-)

唯学書房, アジール・プロダクション(発売)
8 図書 食品衛生学

相磯, 和嘉, 豊川, 行平

朝倉書店
3 図書 悪魔の鍋 : 「食」のグローバル化が世界を脅かす

Grimm, Hans‐Ulrich, 1955-, 花房, 恵子, 佐々木, 建(1936-)

家の光協会
9 図書 食卓の安全学 : 「食品報道」のウソを見破る

松永, 和紀

家の光協会
4 図書 異物検査事例集 : 食品中の異物を中心として

桝富, 賢二朗, 真鍋, 純一, 松永, 兼充, 穴井, 元昭(1932-), 江川, 洋(1940-)

サイエンティスト社
10 図書 食品衛生ハンドブック

遠山, 祐三(1887-)

朝倉書店
5 図書 食品衛生の考え方 : 添加物の安全性

柳沢, 文徳(1918-)

日本放送出版協会
11 図書 ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理

弘中, 泰雅

日刊工業新聞社
6 図書 食の安全

吉村, 悦郎, 関崎, 勉

放送大学教育振興会
12 図書 ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理

弘中, 泰雅

日刊工業新聞社