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1.

図書
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1. トウガラシ讃歌
山本紀夫編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2010.4
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2.

図書
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2. 中南米
山本紀夫責任編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.3
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 13
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3.

図書
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3. 生態学研究
梅棹忠夫著 ; 山本紀夫編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1991.4
シリーズ名: 梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第3巻
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