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1.

図書
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1. 食 : 90億人が食べていくために
John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.6
シリーズ名: サイエンス・パレット ; 025
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2.

図書
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2. 古代ローマの食卓
パトリック・ファース著 ; 目羅公和訳
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2007.5
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3.

図書
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3. 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史
原田信男編
出版情報: 東京 : 小学館, 2004.6
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4.

図書
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4. きょうも料理 : お料理番組と主婦葛藤の歴史
山尾美香著
出版情報: 東京 : 原書房, 2004.5
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5.

図書
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5. レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化
レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
出版情報: 東京 : 青土社, 2001.12
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