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和食と日本文化 : 日本料理の社会史

フォーマット:
図書
責任表示:
原田信男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 小学館, 2005.11
形態:
254p ; 22cm
著者名:
原田, 信男(1949-) <DA00689045>  
書誌ID:
BA74212031
ISBN:
9784093876094 [4093876096]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史

原田, 信男(1949-)

小学館
7 図書 分析

鈴木, 信男, 日本化学会

丸善
2 図書 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み

原田, 信男(1949-)

日本放送出版協会
8 図書 教育社会史

辻本, 雅史(1949-), 沖田, 行司(1948-)

山川出版社
3 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-), 佐原, 真(1932-2002), 宮本, 常一(1907-1981), 川上, 行蔵(1898-1994), 筑波, &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
9 視聴覚資料 料理家 栗原はるみの仕事 : 料理の力を、信じている

日本放送出版協会, NHKエンタープライズ

NHKエンタープライズ
4 図書 ヴィルヘルム時代のドイツ : 「下から」の社会史

Evans, Richard J., 1947-, 望田, 幸男(1931-), 若原, 憲和(1952-)

晃洋書房
10 図書 江戸の社会構造

南　和男
5 図書 日本料理の歴史

熊倉, 功夫(1943-)

吉川弘文館
11 図書 大学制度の社会史

Prahl, Hans-Werner, 1944-, 山本, 尤(1930-)

法政大学出版局
6 視聴覚資料 日本料理人石原仁司の仕事 : 京都の冬、もてなしを究める

日本放送出版協会, 石原, 仁司(1952-), 橋本, さとし, 貫地谷, しほり(1985-)

NHKエンタープライズ
12 図書 日本文化の社会学

井上, 俊(1938-)

岩波書店