微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで | 名古屋工業大学図書館蔵書検索（名工大OPAC）

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微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

フォーマット:

図書

責任表示:

美研クリエイティブセンター編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1

形態:

i, v, 270, viip ; 27cm

著者名:

書誌ID:

BB11417037

ISBN:

9784864690553 [4864690553]

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その他の標題:	微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全危機管理から予測微生物学の活用まで食品衛生管理 : 微生物コントロールによる : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで
主題:	微生物; 食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC9 : 498.54 BSH : 食品衛生 BSH : 微生物
注記:	執筆者: 稲津康弘ほか参考・引用文献: 章末著者のヨミは推定
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ビセイブツコントロールニヨルショクヒンエイセイカンリ : ショクノアンゼンキキカンリカラヨソクビセイブツガクノカツヨウマデ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ビセイブツコントロールニヨルショクヒンエイセイカンリ : ショクノアンゼンキキカンリカラヨソクビセイブツガクノカツヨウマデショクヒンエイセイカンリ : ビセイブツコントロールニヨル : ショクノアンゼンキキカンリカラヨソクビセイブツガクノカツヨウマデ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ビケンクリエイティブセンターイナツ, ヤスヒロ

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